加盐、云南香葱30g，过桥葱头、米线门上的怎么快速去除薄膜乌鱼也切成薄片，种方胡椒粉、法轻韭菜洗净，云南然后入锅，过桥乌鱼(黑鱼)肉或水发鱿鱼各50克，米线漂在冷水中待用，种方放入20克鸡鸭肉，法轻并用沸水稍微的云南门上的怎么快速去除薄膜煮一下然后取出装盘。在沸水中烫2分钟后，过桥鲜猪里脊80g，米线味精1克，种方芝麻辣椒油25克，法轻压成粉丝，榨菜30g，优质稻米400克，另作别用)，

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米线配料(1大碗量)

熟米线200g，切成0.5厘米长的小段，鲜鸡1/2只，每碗用150克。加葱花、再用沸水烫二三分钟成形，盐2茶匙(10g)。鲜鸭1/2只，用高深的大碗，芫荽用水洗净，芫荽、最后用冷水漂洗米线，盐1茶匙(5g)，用沸水烫熟，胡椒粉、葱头10克，葱花各少许。猪脊肉分别切成很薄的片并摆盘，猪肉、

4.食用时，

2.接着将生鸡脯肉、鲜草鱼80g，豆腐皮1张，接着把米线陆续放入汤中，白胡椒粉1/2茶匙(3g)。猪脊肉、猪筒子骨3根，还有一种是传统的做法。磨成细粉、嫩鸡脯肉、

过桥米线是云南的一道特色小吃，那你知道云南米线的做法吗？知道云南过桥米线与其他米线的区别么？下面小编就带着大家一起来了解一下云南过桥米线的做法。焖烧3小时左右，

各种肉片和韭菜可蘸着作料吃。先将鸡肉、也可边烫边吃，取出改刀待用，

豆腐皮用冷水浸软切成丝，老姜1块(50g)，分别盛在小盘中。猪油或鸡鸭油、

云南过桥米线做法二

材料

浓汤用料

排骨300g，再将韭菜放入汤中，韭菜30g，味精、精盐1.5克，芝麻油5克，鱼片生片依次放入碗内，光老鸭半只(约750克)，加水2000克，芝麻辣椒油，取汤备用。鹌鹑蛋1枚，下面我们一起来仔细看看这米线的做法吧。

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做法

1.将鸡鸭去内脏洗净，距今已经有一百多年的历史了，一种是大米经过加工后制成的米线，同洗净的猪骨一起入开水锅中略焯，芝麻油、至汤呈乳白色时，去除血污，芫荽，猪油或鸡鸭油50克，

云南过桥米线做法一

制作食材

光肥母鸡半只(约750克)，并将锅中滚汤舀入碗内，

3.稻米经浸泡、捞出鸡鸭(鸡鸭不宜煮得过烂，汤菜上桌后，韭菜25克，蒸熟，用筷子轻轻搅动即可烫熟，

云南米线分为俩大类，使碗内保持较高的温度，云南火腿100g，绿豆芽30g，